HÜLSENREICH

Ein Kichererbsen-Snack? Kann der wirklich mit den üblichen Kalorienbomben mithalten?

Die Gründerin dieses Leipziger Start-ups, Emilie Wegner, will die “unscheinbaren” Hülsenfrüchte wieder salonfähig machen. Vielleicht bist du der Marke schon in dem Supermarkt oder in der Drogerie in deiner Nähe begegnet. Die Idee für Hülsenreich entstand, als Emilie gerade in den letzten Zügen ihres Ernährungswissenschaften-Studiums steckte. Die sehr proteinreichen, aber unterrepräsentierten Hülsenfrüchte weckten ihr Experimentier-Interesse. Sie fing an, in ihrer zwei Quadratmeter großen Küche vielfältige Köstlichkeiten aus Kichererbsenmehl vorzubereiten - Freunden und Familie waren von diesen Kichererbsen-Wundern begeistert. Die Idee, den perfekten gesunden Snack für zwischendurch aus Hülsenfrüchten zu entwickeln, war geboren! Später sprangen Gunnar und Simon mit an Bord und zu dritt haben sie schon viel erreicht:

Die Hülsenreich-Produkte sind nicht nur super lecker, sondern auch plastikfrei verpackt und Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006. Damit zeigt die Marke aus dem Leipziger Süden, wie die Zukunft der Lebensmittelindustrie aussehen kann.